Les 10 aliments les plus riches en fer sont :
- le boudin noir cuit,
- le foie,
- les palourdes,
- le cacao en poudre,
- les rognons cuits,
- la farine de soja,
- les lentilles sèches,
- les moules,
- le germe de blé,
- les haricots blancs secs.
Contrairement à une idée reçue, les épinards n'en font pas partie.