Vinaigre des 4 voleurs : les bienfaits des plantes

L'élixir Uberti des 4 voleurs est une spécialité reposant sur le vinaigre de cidre, auquel ont été rajoutées 20 extraits végétaux, herbes et épices. 

L'histoire de l'élixir des 4 voleurs remonte, selon la légende, au XVIIe siècle. Alors qu'une épidémie de peste sévissait, 4 voleurs dépouillaient les cadavres sans être touchés par la maladie. Capturés, ils transmirent ce qui expliquait leur immunité, en échange de leur liberté. Il s'agissait d'un remède combinant vinaigre, extraits de plantes, aromates et épices, que l'on appelle depuis lors l'élixir des 4 voleurs. C'est cet élixir qu'Uberti propose, avec de légères modifications. 

En effet, la recette originale comprenait du camphre, qui peut être mal toléré par certaines personnes. C'est la raison pour laquelle Uberti a sélectionné d'autres ingrédients, pour adapter la recette de son élixir uberti des 4 voleurs, et permettre à un grand nombre de personnes de le consommer sans risque.  

Les bienfaits du vinaigre des 4 voleurs

L'élixir des 4 voleurs est réputé pour ses vertus antiseptiques. Mais ce ne sont pas ses seules qualités. Il contient de la chicorée, du thym et de la menthe pour soutenir la digestion, et il aide au maintien des défenses immunitaires. Par ailleurs, son goût particulier, évoquant la Provence, le rend intéressant en cuisine, par exemple pour aromatiser les salades, ou pour remplacer le sel d'assaisonnement. Il peut aussi servir à déglacer ou pour faire des marinades. 

• Acidité : 50.
• Certifié AB.
• Non pasteurisé. 

Conditionnement : bouteille de 50 cl. 

Uberti propose aussi des graines ou des baies, par exemple les baies de goji Green food.