Poudre epaississante

Poudre épaississante alimentaire nutrition

Divers troubles alimentaires et pathologies nécessitent une alimentation adaptée afin d’éviter tout risque d’étouffement ou de fausse route. N’altérant pas le goût des aliments, les poudres épaississantes vont améliorer la texture d’une boisson trop liquide pour les personnes souffrant de dysphagie. Pharma GDD a regroupé les différentes poudres épaississantes pour vous aider à choisir le produit répondant à vos besoins.

Clinutren Thicken Up Clear, Nutrisis, Gelodiet, Delical: les poudres épaississantes pour boissons et aliments

Notre pharmacie en ligne vous propose une large sélection de poudres épaississantes qui vont apporter la texture idéale à tous les liquides froids ou chauds. Grâce à ces poudres, il est possible de se faire plaisir avec un café ou un jus de fruit. Leur parfum neutre ne change absolument pas le goût des aliments. Ces poudres épaississantes s’additionnent tout simplement aux soupes, aux boissons et aux crudités mixées. La texture est lisse et sans grumeaux assurant une déglutition adéquate et sans danger. Au contact des aliments et du liquide, elles se transforment en gel translucide sans transformer le goût. Certaines références sont utilisables à partir de 3 ans afin d'aider les enfants sujets à ce trouble alimentaire.

Ces épaississants alimentaires sont élaborées à partir d’amidon de pomme de terre, de maïs, d’inuline de chicorée qui permet de réduire les taux de lipides sanguins, c’est-à-dire les triglycérides et le cholestérol. Elle diminue également le taux de glucose dans le sang. Elle augmente par ailleurs l’absorption des minéraux tels que le calcium et le magnésium. Ce glucide issu de la racine de chicorée stimule l’appétit et soulage les troubles digestifs.
L’inuline offre un effet prébiotique, c’est-à-dire qu’elle favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques pour un meilleur transit et un système immunitaire équilibré.

Qu'apportent les poudres épaississantes instantanées ?

Les poudres épaississantes jouent également un rôle essentiel dans l'équilibre des apports énergétiques totaux (AET) pour les personnes souffrant de dénutrition. Leur composition est soigneusement étudiée pour maintenir un apport optimal en nutriments, notamment en sel et en acides gras essentiels. En effet, ces produits sont formulés pour garantir une nutrition équilibrée, même lorsque l'alimentation traditionnelle devient difficile. L'utilisation régulière de poudres épaississantes, sous contrôle médical, permet non seulement de sécuriser la prise alimentaire, mais aussi d'assurer un apport nutritionnel adapté aux besoins spécifiques des patients dénutris, tout en respectant les recommandations en matière de nutrition clinique.

Dans quels cas épaissir son alimentation ?

Dysphagie oropharyngée

De nombreuses personnes souffrent de troubles de la déglutition dus à l’âge, à une pathologie ou bien à un traumatisme. La dysphagie est un problème de déglutition, un défaut de protection des voies aériennes lors du passage du bol alimentaire vers l’œsophage. Ce trouble se manifeste par une sensation de gêne lors de la déglutition, souvent présente chez les personnes âgées. En cas de dysphagie, elles ressentent un blocage lors de la progression des aliments entre la bouche et l’estomac provoquant de fausses routes.

Troubles de la mastication

Outre l’âge, ces troubles peuvent survenir lors de maladies neurodégénératives, en raison d’affections de la sphère ORL, des problèmes bucco-dentaires ou encore à la suite d’un AVC.
Les troubles de la mastication compliquent significativement l’alimentation des personnes qui en souffrent. Une opération de la mâchoire ou une chirurgie faciale peuvent en être à l'origine.
La dénutrition et la sarcopénie, phénomène principalement présent chez les personnes âgées peuvent se manifester à cause des troubles de la déglutition.

Ces personnes ont peur de s’étouffer et ne s’alimentent pas suffisamment ou bien choisissent des textures qui ne risquent pas de les mettre en danger. La diversité alimentaire est donc compromise, entraînant des carences importantes. Pour pouvoir équilibrer les repas et apporter tout ce dont l’organisme a besoin, les poudres épaississantes vont donner un sérieux coup de pouce pour améliorer la texture devenue plus adaptée à une déglutition sans risque. Toutes les boissons, les légumes, les plats cuisinés mixés ainsi que les desserts sont dotés d’une viscosité parfaite pour être avalée sans risque de fausse route.

À lire également : Les conséquences de la maladie de Charcot